关于开展安全月活动的通知

按照“三服务、二育人”的服务宗旨，为学院的建设、发展提供强有力地后勤保障。确保食品安全，搞好食堂伙食供应服务，确保全院用电、用水、用气、锅炉安全，把创先争优活动引向深入，进一步调动员工积极性，提高后勤服务和保障能力，后勤服务中心根据实际情况联合院工会、资产后勤管理处、学生会生活部，开展食堂安全月活动。具体安排如下：

一、活动目的

贯彻国家《食品安全法》，结合食堂工作进行一次实战安全宣传教育活动，提高后勤员工食品安全、水电安全、技能，以“确保食品安全、消除安全隐患、构建和谐校园”为主题，检验食堂食品安全、水电安全和运行过程等。

二、组织机构

1.为切实抓好“安全月”活动，成立“安全月”活动领导小组：

组 长：汪仕海

副组长：尹昌荣 马友 王培荣

组 员：杨显秋 叶林喜 刘期贵 陈应全 牛钦王 杜洪武 褚辛

成员：各食堂员工和后勤员工

2.“安全月”活动领导小组办公室设在服务中心。具体负责“安全月”活动的安排部署、宣传动员、信息汇总、检查督促、总结汇报、。

三、活动时间：2012年4月28日至2012年5月28日。

四、活动内容

宣传部署、过程评比、知识竟赛、检查督促、总结汇报、表彰先进。

（一）食堂检查内容

1、食堂内外环境卫生；

2、工作人员个人卫生，着装规范，更衣间整洁，个人用品不乱摆放；

3、餐具、用具消毒、保洁、记录，洗碗设施；

4、食品采购验收、登记索证；

5、食品制作规范；食品留样、记录；

6、剩菜剩饭管理、记录；

7、添加剂使用五专规范；

8、员工登记档案及健康证检查；

9、库房管理和食品贮藏规范，记录；

10、用电、用气、机械设备操作安全规范、标识；有机械设备操作规程；安全警示和疏散标识；机械加工设施；

11、有值班安全记录；

12、禁止出售高危食品；三防设施配套齐全。

13、设施设备安全隐患排除；

本次安全月活动食品方面的的宣传标语是：“保障食品安全，共建和谐校园”、“食品质量安全，责任重于泰山”。

食堂部分的检查评比表附后；

（二）锅炉房安全检查内容

1、人员安全培训记录，持证上岗；

2、安全管理制度齐全，操作规程明确，并上墙；

3、安全运行记录

（三）水电安全检查内容

1、水电安全管理制度；

2、水电值守记录集排查情况；

3、配电房的管理，值守及运行记录。

五、活动进程

1、4月28日---5月7日，安全排查；宣传布置、安全教育；

2、5月8日---5月21日，安全整改；竞赛、评比、创先争优；

3、5月22日---5月28日，归纳提炼，巩固提高，建立安全长效机制；

六、检查评比

由后勤服务中心、院工会、资产后勤管理处、学生会生活部共同检查评比。

七、评先评奖

根据安全月活动检查评分情况，结合各食堂的推荐，中心将对活动期间表现突出的员工给予奖励。评先评奖比例，每个食堂推荐名额不超过员工人数的10%（一等奖：200元/人，二等奖：100元/人，三等奖：50元/人）。

院工会 资产后勤管理处 后勤服务中心

2012年4月26日

安全月评比活动食堂重点检查安排.doc