根据四川省食品安全办等十八部门的统一要求，学校于6月16-20日举办了“2014年学校食品安全宣传周”系列活动。

一、“校园商家食品安全承诺”活动

6月18日，学校举办了2014年学校食品安全宣传之“校园商家食品安全承诺”活动。

活动由后勤服务中心和院学生会共同承办。学院后勤服务中心负责同志、第一学生食堂（竹苑餐厅）、第二学生食堂（松苑餐厅二楼）、第三学生食堂（松苑餐厅一三楼）、特色小吃区、清真餐厅、学院各商户负责人代表全院食品生产销售单位向全院师生做出了食品安全的郑重承诺。

一、严格依照国家法律、法规和食品安全标准从事食品生产经营活动。切实履行食品安全主体责任，诚信守法经营，倡导“守信光荣、失信可耻”的荣辱观，推动形成“守信受益，失信必损”、“一处失信、处处受制”的利益向导和“明信知耻，惩恶扬善”的道德风气。

二、严格保证持续满足食品安全的环境条件和相应的卫生条件。加强从业人员食品安全知识培训和健康管理，不擅自改变经营场所布局，不超范围生产经营。

三、严格执行食品、食品原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货查验记录制度。认真核对相关证明文件，并如实记录进货台账。

四、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，严格执行食品标签标识管理规定。

五、不在生产加工的食品中掺假掺杂、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料制作食品。

六、不使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类以及制品；不经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；不经营超过保质期的食品。

七、严格按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，以及清理变质食品。

全院食品生产销售单位将按照法律法规和监管部门要求，建立健全食品安全管理制度，规范食品生产经营行为，提高服务质量和自律意识，自觉接受食品安全监管部门、消费者、新闻媒体以及社会各界的监督，承担社会和法律责任。

二、“食堂开放日”活动

根据四川省食品安全办等十八部门的统一要求，学校于6月18日举办了2014年学校食品安全宣传之“食堂开放日”活动。

活动由后勤服务中心和院学生会共同承办。来自各系部的九名学生代表在学院后勤服务中心负责同志、学院各食堂负责人的陪同下先后参观了特色小吃区、第三学生食堂（松苑餐厅一三楼）、第二学生食堂（松苑餐厅二楼）和第一学生食堂（竹苑餐厅）。学生代表们在实地参观检查结束后，还开展了食堂饭菜质量随机抽查和品鉴活动。

三、食品安全专题讲座

6月20日，学校举办了2014年学校食品安全宣传之“食品安全专题讲座”。

专题讲座由后勤服务中心、资产后勤管理处共同开展，由学院首席食品安全员、四川大学营养和食品卫生学博士牛钦王同志主讲。学院后勤服务中心负责同志，第一学生食堂（竹苑餐厅）、第二学生食堂（松苑餐厅二楼）、第三学生食堂（松苑餐厅一三楼）、特色小吃区、清真餐厅的全体从业人员参加了讲座。

牛博士从食品含毒的原因、细菌性食物中毒、化学性食物中毒、预防食物中毒的八道关口等方面进行就学校食堂食品安全专题讲座。

与会员工受益匪浅，纷纷表示，通过培训增强了食品安全意识、增加了食品安全知识、提高了食品安全技能。在今后的餐饮服务中要更加规范的操作，确保食品安全，为学院“深入实施高水平国家示范学院建设，探索应用技术学院创办路子”做出后勤人应有的贡献。

宣传周期间，学院后勤服务中心、党委宣传部、学生处、院团委、院学生会和院广播站还充分利用校园网、校园广播、宣传栏、信息公布栏、班级黑板报等校园信息平台上集中宣传学校食品安全管理制度、措施。后勤服务中心、院学生会制作了学校食品安全宣传标语、海报，在学校食堂、超市、小卖部等食品消费集中场所进行悬挂、张贴。后勤服务中心、资产后勤管理处和学生处还共同开展学校食品安全科普教育，并通过主题班会、专题展览、现场咨询等形式向学校师生开展食品安全科普教育。