十二月里，我班开展了旅游英语西餐服务实训实践专用周，在为期一周的专用周学习中，每一天的课程都安排得丰富多彩。西餐服务实训专用周的学习主要包括三个方面：参观酒店的西餐厅、实际操作练习和最后的模拟实操。

星期二我们参观了德阳名人酒店。德阳名人酒店由城市名人酒店集团经营管理，系四川东辉投资有限公司投资，参照五星级标准建造的精品酒店。孔经理向我们介绍了德阳名人酒店的总体情况，带领我们参观了酒店的西餐厅、自助餐厅和宴会厅。在他的详细介绍中，我们对宴会厅里的陈设布局有了大致了解。而他讲述的从事酒店服务事业以来的宝贵经验和工作心得，让同学们受益匪浅。

第二个参观地点是德阳最受欢迎的西餐厅之一——欧洲房子。欧洲房子是一家纯正的欧式餐厅，其建筑、装修风格都是典型的欧式风格。大致参观之后，餐厅经理给我们介绍了餐具摆放、用餐礼仪等，并请一名同学扮演顾客，亲自演示了整个服务流程，包括摆台、迎宾、点餐、酒水服务、以及现场磨制蓝山咖啡。同学在观看过程中都兴致勃勃，收获颇多！