酒店管理与数字化运营（540106）-旅游管理学院

酒店管理与数字化运营（540106）

作者：来源：发布日期：2025-03-03 浏览：次

酒店管理与数字化运营（专业代码：540106）

一、专业概况

酒店管理与数字化运营专业是四川工程职业技术大学旅游管理学院特色专业，创办于2007年，是国家首批示范高职学校建设地方财政支持的重点建设专业；教育部第三批现代学徒制试点项目单位（酒店管理）；2021年入选四川省高水平专业群建设单位——旅游管理专业群（A档）；2021年酒店管理专业教学成果“高职酒店管理专业“一体两翼三融合 ”人才培养模式的探索与实践 ”获四川省职业教育教学成果二等奖；2022年“酒店管理理实一体课程教学团队”获四川省教育厅认定为第三批高校省级课程思政示范教学团队；2023年，入选四川省职业教育教学资源库建设项目（旅游管理专业群）、立项四川省第二批职业教育示范性虚拟仿真实训基地（数智文旅虚拟仿真实行基地）、四川省第二批省级现代产业学院培育项目（数智文旅产业学院）。位列“武书连2020中国高职高专旅游大类排行榜”四川第一，“最佳东方酒店业职教影响力百强院校”高职院校排名第十一位。

酒店管理与数字化运营专业概况

二、人才培养目标

本专业立足西部，面向全国，培养能够践行社会主义核心价值观、传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，具备职业综合素质和行动能力，培养懂精准服务、具有数字化思维能力、数据分析处理能力和国际化视野与创新实践能力，面向住宿业、餐饮业行业的旅店服务员、茶艺师、宴会定制服务师、其他住宿和餐饮服务人员等岗位群，能够从事酒店、餐饮民宿、邮轮以及其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的复合型、创新型、高技能人才。

三、专业特色

酒店管理与数字化运营专业以培养服务区域经济和社会发展的现代服务产业人才为目标，形成了特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“一体两翼三融合”的人才培养模式，以现代学徒制班为依托，进行人才培养的新探索，促进校企“双元”育人，突出职业素质养成和专业能力培养，搭建并运行国家级、区域性的高质量人才培养平台，实现人才培养过程中的“平台融合”“项目融合”和“文化融合”，开创了酒店类专业办学新思路。

酒店管理专业教学成果获四川省职业教育教学成果二等奖

学校拥有通过教育部国家级生产性实训基地认定的“酒店服务与管理生产性实训基地”，包括旌湖尚品酒店、咖啡实训室、中（西）餐实训室、茶艺实训室等，实训资源丰富，种类齐全。我院酒店管理与数字化运营专业注重学生的知识与能力的双重发展，多年来鼓励和指导学生参加全国及省级各项技能比赛，成绩卓越。学生多次参与重要接待任务如参加全国两会接待服务；服务亚运会、大运会、G20峰会等，服务社会屡获赞誉。学生在校可考取导游、茶艺师职业资格证书和1+X职业技能等级证书，并与省内高校建立了畅通的“专升本”升学渠道，为学生成才提供广阔的职业发展空间。借力遍布全国的高端实习就业基地，现已为社会输送大批优秀管理人才，学生就业优势明显。

酒店服务与管理生产性实训基地

酒店管理与数字化运营专业学生参与重要政务接待服务

四、主要专业课程

现代饭店管理、前厅服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、西餐实务（双语）、酒店收益管理、酒店数字化营销、饭店英语口语、礼仪、酒水调制与服务、茶文化与茶艺、旅游学概论、旅游生活美学、饭店花艺等。

五、就业方向

本专业培养学生技能复合、跨界发展。可在国内外内知名品牌酒店、高端餐饮连锁企业、国际游轮、航空、精品民宿、会展及旅游相关的接待服务型企事业单位从事运营与管理工作；可从事外贸、物业、高端零售、数字化运营管理、管理教育、专业咨询及科学研究等相关工作。

六、师资团队

酒店管理与数字化运营专业拥有一支由“教授+酒店职业经理人”，组成的高素质、双师型专兼结合的一流创新型教学团队，现有专兼职教师16名，高级职称占比50%，四川省旅游业青年专家1人，省级课程思政教学团队1个，课程思政课程2门，全国高级导游1人，省级高级茶艺师考评员3名，世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛裁判2名、省市旅游服务技能大赛裁判5名。团队成员皆具备双师素质，师资实力雄厚，团队教师先后获得四川省教师教学能力大赛一等奖4项，出版专业教材3本，其中“十四五”职业教育国家规划教材1本；建设职业教育国家在线精品课程、省级精品在线开放课程一门。