课程简介

 《茶文化与茶艺》是一门教、学、做一体化的课程，课程教学内容以《茶艺师国家职业技能标准》为依据，对标茶艺师岗位职业能力需求，秉持厚基础、强能力、促创新的教学理念，并结合中国“廉、美、和、敬”的茶道精神，将专业育人要求与思政育人要求“两线融通”，形成融合、实践、创新的课程特色。

 课程内容包括：饮茶思源、识茶辨茶、泡好一杯中国茶、调饮茶制作与创新和主题茶席设计与茶艺表演编创五个教学项目，按照“基础知识—技能实践—岗位实践”三阶递进的方式，旨在培养学生“知茶史、明茶理、修茶艺、习茶礼”，激发大家传承、创新、发展中国茶文化和茶艺的热情。课程学习内容适用性强，不仅理论基础知识与茶艺技能训练等内容全面，还可以满足获取初中高级茶艺师等级证书的考试需求，从而更好的解决茶艺师、调饮师在实际工作中的技能升级要求和创新能力提升需求。

授课目标

 通过本门课程的学习，你会深入了解中国悠久的茶文化历史、深厚的茶文化底蕴，以及中国茶文化对世界文化的深远影响，从而坚定文化自信，树立传承优秀中国传统文化的使命感；你会了解茶叶不仅仅是一片树叶，它还是一个助力农民致富、乡村振兴的大大产业；你会掌握各种茶类的冲泡技艺以及调饮茶的制作技艺与创新方法，学会以茶待客，以艺修身，更快适应行业发展新需求；你也能具备主题茶席设计、主题茶叙设计、茶艺表演设计等创新能力以及茶事服务能力。

 通过课程的学习以及大量习题的练习，你还可以参加茶艺师的考试，获取茶艺师技能等级证书，提升岗位竞争能力和职业生涯可持续发展能力，增强职业自信。

 我们希望，学习茶文化与茶艺知识，不仅仅是为了提高茶艺技能，提升创新能力，也是为了更好的传承、弘扬中国优秀传统文化，实现“为民族传艺，为文化溯源；以茶育德，以文化人”。

开课平台：

学银在线

教学团队：

王芳 教授 / 四川工程职业技术学院

王苏 副教授 / 四川工程职业技术学院

朱文 副教授 / 四川工程职业技术学院

李婷 讲师 / 四川工程职业技术学院

白鑫 讲师 / 四川工程职业技术学院

何佳 企业兼职教师 / 四川华禧文化传播有限公司

曹海霞 讲师 / 四川工程职业技术学院