根据四川省教育厅2016年食品安全宣传周活动的工作要求，后勤服务中心于6月22日举办了食品安全专题讲座。中心管理人员、食堂管理员、各食堂清真餐厅全体员工，食品安全员、仓库管理员、货物收验员和学生代表约230人参加了培训。

专题培训由学院首席食品安全员、四川大学营养和食品卫生学博士牛钦王主讲。牛博士从细菌性食物中毒、化学性食物中毒以及预防食物中毒的八道关口等方面结合学校各食堂实际进行了详细的讲解。

接着，后勤中心负责人王培荣就食品安全日常管理和职工思想队伍建设等方面再次进行了强调。